ALMAGIA - CASTEL del MONTE- DEMETER -  ROSSO D.O.C. (Senza Solfiti Aggiunti)
Nero di Troia 100%

Art: 05857 - - Ean:  8024829005857

PROPRIETA':  Senza ausilio di Solfiti. Raccolta manuale, breve macerazione a freddo, pigiatura soffice. Fermentazione e affinamento in assenza di ossigeno.

Affinamento in acciaio sur lies con periodici batonnages.

Profumi dei frutti a bacca rossa come lampone, fragola, viola.

E’ considerato un ottimo fuori pasto e si abbina anche agli antipasti, ai frutti di mare ed  ai formaggi teneri non fermentati. 

Va servito a 16 e 18°C.

varietà/Gapes/:    100% Uva di Troia
Colore/Color/  :    Rosè 
Profumo /          : Tipico dell'uvaggio 
Fermentazione/Fermentaztion: 
Qualità/Quality            : 
Azienda Agricola Piazza    : Azienda Agriola Giancarlo Ceci 
Certificazione/Eco-certification/Zertifizierung:  Reg. 2092/91 ICEA, Demeter
Analisi/Analysis/Analysen    
Gradi alcolic/Alcoholic content/     12,5 %Vol.
Acidità totale/Acidity               :    5,0 g/l
Zuccheri residui/                    :    1,0 g/l(glucosio + fruttosio)
Anitride solferosa totale          :    10 mg/l (prodotti dal lievito durante la fermentazione)
Bottiglia/bottle/                      :   Bottigli verede scuro con tappo in sughero
Capacità per bottiglia/Content per bottle/Inhalt:     750 ml
Peso lordo per bottiglia/Grossweight per bottle :   1120 g
Confezionamento/Packaging          :     6 bottiglie per cartone
                                                        (320mm x 230mm x 160mm)
Peso lordo per cartoneGrossweight per box:    6,9 kg