Dettagli

Adatto per risotti pregiati e cucina d'autore. I chicchi del Riso Carnaroli sono i più ricchi di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco. Anche per questo motivo possiede particolari attitudini gastronomiche con ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento e poca perdita di amido che garantisce un'ottima tenuta di cottura. Diventa così un riso eccellente, particolarmente apprezzato dai grandi chef ed è indicato per risotti e piatti pregiati.

Cottura

15/17' minuti

Provenienza

DA AGRICOLTURA ITALIA

Conservazione

Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore. 

Caratteristiche Igienico Sanitarie

Il prodotto, all’origine, non contiene sostanze estranee e impurità, è esente da batteri patogeni e da infestazioni da parte di insetti ed animali.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g)

Energia                                1695 kJ - 399 kCal
Grassi                                      0.6 g
di cui acidi grassi saturi          0.1 g
Carboidrati                            90.3 g
di cui zuccheri                         0.2 g
Proteine                                   8.2 g
Sale                                          0.0 g