Almagia - Rosso D.O.C.
ALMAGIA - DEMETER - - ROSSO D.O.C. (Senza Solfiti Aggiunti)
60% Uva di Troia - 60% Moltepulciano
Art: 05796 - - Ean: 8024829005796
PROPRIETA': Senza ausilio di Solfiti. Pigiatura soffice delle uve e rapido avvio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Rimontaggi giornalieri del cappello.
Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è fine e delicato, moderatamente aromatico con sentore di mandorla amara che ritroviamo anche nel retrogusto.
Il sapore è piacevole, pieno e le sensazioni sono esaltate dall’assenza di solfiti.
E’ considerato un ottimo fuori pasto e si abbina anche agli antipasti, alle minestre, ai frutti di mare ed ai formaggi teneri non fermentati.
Va servito a 16 e 18°C.
varietà/Gapes/: 60% Uva di Troia - 60% Moltepulciano.
Colore/Color/ : Rosso Rubino
Profumo / : Tipico dell'uvaggio
Fermentazione/Fermentaztion:
Qualità/Quality :
Azienda Agricola Piazza : Azienda Agriola Giancarlo Ceci
Certificazione/Eco-certification/Zertifizierung: Reg. 2092/91 ICEA, Demeter
Analisi/Analysis/Analysen
Gradi alcolic/Alcoholic content/ 13,0% vol.
Acidità totale/Acidity : 5,0 g/l
Zuccheri residui/ : 1,0 g/l(glucosio + fruttosio)
Anitride solferosa totale : 10 mg/l (prodotti dal lievito durante la fermentazione)
Bottiglia/bottle/ : Bottigli verede scuro con tappo in sughero
Capacità per bottiglia/Content per bottle/Inhalt: 750 ml
Peso lordo per bottiglia/Grossweight per bottle : 1120 g
Confezionamento/Packaging : 6 bottiglie per cartone
(320mm x 230mm x 160mm)
Peso lordo per cartoneGrossweight per box: 6,9 kg
PREMI :
•Annuario dei migliori vini italiani 2020 91 punti Luca Maroni