La scelta biologica

VINIFICAZIONE

Dal 1993 nei nostri vigneti si applicano le rigorose tecniche di coltivazione e di difesa fitosanitaria previste per l'Agricoltura Biologica. Lo Chardonnay è un vitigno internazionale ben conosciuto e apprezzato nella nostre zone da tempi remoti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Le sue caratteristiche tinte gialle chiare infatti, ingentilite da preziosi riflessi tendenti ad un tenue verde, esaltano un vino di innata ed esemplare eleganza. Il profumo risulta fine e delicato, ricorda la frutta bianca e la crosta del pane. Chiude con sensazioni lievemente amaricanti e di erbette aromatiche in finale. É un vino di buona struttura che al palato rivela un sapore morbido, armonico, decisamente persistente.