CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

All’occhio colpisce per il colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, nel suo bouquet spicca una nota erbacea tipica, persistente. All'olfatto si presenta con una buona percezione floreale di rosa e violetta, poi ciliegia, marasca, prugna, un tocco vegetale di erba e fiori di campo con una finale speziatura di cannella e liquirizia. Con il tempo la nota erbacea si attenua e il gusto diventa elegante, armonico. Al palato le note morbide temperano le durezze, evidenziando sentori fruttati e un piacevole finale amaricante. Vino robusto nel corpo, generoso e ben strutturato.

Vitigno: 100% Cabernet Franc

Area di produzione: Loncon di Annone Veneto, vigneti di proprietà

Tipologia del terreno: Calcareo argilloso

Sistema di allevamento: Sylvoz

DATI TECNICI

Denominazione: Cabernet Franc Doc Venezia

Grado alcolico: 13.00 % vol.

Zuccheri: 4.00 g/l

Acidità totale: 5.50 g/l

Temperatura di servizio: 16 – 18°C

Formati disponibili: Bottiglia da 750 ml

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Si accosta bene a carni rosse grigliate e con la selvaggina.

Riconoscimenti