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Seitre Distribuzione

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Aprilante 2015 IGT

.... Acidità spiccata e grande sapidità finale...


Prezzo
13,50 €
Prodotto disponibile da: 17-03-2020
Descrizione

APRILANTE - Biologico/Organic  --  IGT Toscano Bianco

Art. APR 15

Profilo sensoriale:

la particolare vinificazione ha consentito di preservare ed esaltare gli aromi di un vitigno solitamente considerato poco caratteriale. Acidità spiccata e grande sapidità finale, che incrementano la persistenza di questo vino. 

Gradazione Alcolica: 
13% Vol.
 
Temperatura di servizio: 
18-20 °C. 
 
 
Uvaggio:
Trebbiano Toscano 100% 
 
Zona di produzione:
Villa dei Boschi - Rapolano Terme (SI)
 
Suolo e posizione:
I ceppi di Trebbiano sono distribuiti all’interno dei vigneti quarantennali di Chianti. All’epoca dell’impianto, infatti, il Chianti veniva ottenuto dal blend di varietà rosse e bianche, anche se in piccola percentuale. I suoli sono tufacei, situati ad un’altitudine di 450 metri, con esposizione a sud. 
 
 
Sistema di allevamento e sesto d’impianto:
cordone speronato, 3.5x1 m, 2860 piante/ettaro. 
 
Vendemmia:
manuale in cassette da 15 kg, con rese di 50 quintali/ettaro, nell’ultima decade di settembre. 
 
 
Vinificazione:
soffice pressatura pneumatica prolungata delle uve intere non diraspate. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (18-20 °C), seguita dalla fermentazione malolattica di un volume parziale di vino e dall’affinamento sur lies per un mese. 
 
 
 

 

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